4张图片“前几天在京东卖的南极直送的磷虾，一袋中两块是冷藏的脱壳虾肉，两块是带上壳坚决的整虾。这种所取一块必要用，不必反复冻结，也不必捏馅，十分便利。

我用其中一块虾肉和萝卜蒸馅，做到了烧麦，馅儿鲜甜爱吃，皮也很Q弹。虾营养非常丰富，且其肉质土质，易消化，对身体虚弱以及病后必须休养的人是极佳的食物。虾中所含非常丰富的镁，镁对心脏活动具备最重要的调节作用，能很好的维护心血管系统，它可增加血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，同时还能扩展冠状动脉，不利于防治高血压及心肌梗死。

虾也含有磷、钙、对小儿、孕妇奇有补益功效。虾性温补，中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚患、腰脚无力之人更加合适食用；同时适合中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。” 食材明细主料磷虾肉150克萝卜100克饺子粉200克辅料热水适度植物油1勺盐1勺生抽少许白胡椒粉少许咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通可玩性磷虾萝卜烧麦的作法步骤1将面粉（饺子粉、麦芯粉都可以）放进盆中，中间凿个坑，将热水大幅度少量放入，用筷子拌成雪花状后，烫成团，垫好饧面10分钟。2我用的磷虾是这种，京东冷藏仓储，接到时也是冷藏状态，没化冻。

四块，每块200克。3所取一块磷虾肉冻结（室温冻结，或者用微波炉冻结）4萝卜洗涤，甩成细丝。5将萝卜丝在热水中熬至七八成熟期，捞起过冷水，挤迫净水分。我习惯将萝卜焯水，可以去除萝卜那股异味，另外也使萝卜更容易煮一些，不至于虾肉煮了，萝卜还是生子的。

6将融化后的磷虾肉挤迫去一些水分。7将萝卜丝和虾肉，特植物油、盐、生抽、白胡椒粉配料。我只用于了最基本的调料，没用配料，因为这个虾肉很鲜甜，没腥味儿，不必加料酒。8饧好的面团烫茁壮条，托剂子，按施明德。

9将一个个剂子擀出薄片，杯子少许馅在面皮中间10将面片用左手纳着底，用右手剪刀褶的同时，渐渐旋转，并且用左手拇指将馅料大大向里力。右手用拇指食指大大将面片边缘均匀分布拉链，用剩下几个手指在边缘下方压实。馅料就越较少，花瓣就越大就越骑侍郎；馅料就越多，花型就放宽，可以依照个人爱好亦须调整。11已完成后略为整理一下形状，是像花朵一样的。

烧麦是不封口的，这样蒸汽更容易转入馅料，更容易煮熟。12上锅，冷水凝结后煮6-8分钟左右才可。因为萝卜早已杨世过水是半熟的，虾肉也很好煮。

13蒸好后放入就可以了。我还用少许辣椒打碎淋在表面装饰了一下。

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