1张图片“娃娃是吉林长春的吃货一族，超强讨厌小吃，吉林较为出名的是煮粉（炒粉）！?每次都要去较远的地方不吃，而且量很少。突发奇想自己也来做到一份！灰常有成就感！?吉林煮粉有好多种口味，今天做到个原味的吧！?” 食材明细主料炒粉坯子200克麻酱2汤匙辅料蒜末20克香菜20克辣椒面10克盐2克鸡精2克酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性煮粉炒粉的作法步骤1要作好煎粉的原材料一人份200—300克才可（淀粉熬制，也可买成品生粉）蒜末煮沸少许冷水好可用，香菜切末可用，麻酱2勺放进碗里可用。2打算平底锅（加热均匀分布，普通炒锅也可以）锅冷却中火?放入适度底油，最差豆油，油炸出来颜色黄橙橙的很好看，今天只有玉米油。

可以一整块放到锅里用铲子切碎（这样的煎粉口感好些）也可以切好小方块在入锅，更喜欢前者。讨厌不吃着有点脆皮感觉的朋友们可以把粉煎的时间幸些，我大约煮了5—8分钟。3煮好的粉放到碗里可以调料啦！?重新加入多于鸡精和盐，把刚冷水着的蒜末水放入，根据个人口味重新加入醋，醋的自由选择可以根据个人口味，我较为讨厌香醋，桂花醋也爱吃。讨厌吃辣的可以放进炸伤好的辣椒面，我无法不吃过于甜就炸伤了点辣椒油。

4把准备好的麻酱放到刚炒粉的锅里，放进适量水，可以没过煮粉，也可以根据个人口味适度变动。边熬边用汤勺朝一个方向加热，麻酱汤汁开锅下坠一会，均匀分布无颗粒状才可。5把煮好的麻酱汤汁放入刚调好的煎粉里，哈哈?超级美味的煎粉已完成！整个过程将近20分钟，很便利哦！。

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