因应疫情持续不利，香港特区政府政务司司长张建宗27日下午宣告，更进一步放宽防疫措施，还包括食肆全日禁令堂食，本月29日生效，为期7天。同日，有餐饮业界人士拒绝接受中新社记者采访时对措施回应解读，但也预计有关措施将更进一步影响经营，期望特区政府尽早提供支援。图为绝大多数市民戴着口罩上下班，但也有少数市民拉低口罩。

中新社记者 张炜 摄香港餐饮联业协会会长黄家和回应，业界在上星期早已预计特区政府不会采行有关作法，心理上有数打算。他提及，早前特区政府发售食肆每晚6时至翌日早晨5时期间不许堂食、只可店内的措施后，餐饮业做生意跌到逾35亿元(港元，折合)。坚信全日禁令堂食的措施生效后，将更进一步压制业界做生意，预计7月营业额将按年跌到六成，若措施持续至8月，当月营业额或将按年大幅度膨胀七至八成。

目前，部分食肆自由选择暂停营业或提前关门以削减成本。据黄家和粗略估计，截至7月27日，全港约有1200间食肆暂停营业，3000至4000间食肆提前关门。另有部分食肆则自由选择多做到店内做生意以市府。

不过，黄家和说道，不少食肆无法获取店内，如中式酒楼、婚宴场所等，而小型食肆又不一定需要与店内仓储平台合作，即使店内占到比提高，预计也只不会有原本做生意大约三成。因此他建议特区政府需要动用第二轮防疫抗疫基金的余额提供支援餐饮界，并尽早发售第三轮基金。

香港工联会科不会饮食业职工总会秘书长黄必文回应，疫情不利仍并未获得提高的情况下，特区政府的这一要求可以解读，但坚信有关措施将对业界产生影响。黄必文指出，餐饮业属受疫情影响的“重灾区”，相似5万餐饮从业员失业。他指出，食肆职员也归属于疫情下在前线专门从事高风险工作，因此建议特区政府需要为他们获取1000元出售抗疫物品。同时，早前特区政府发布将为四大高风险行业职员展开免费病毒测试，其中还包括食肆职员，他期望有关检测需要尽早实施。

香港餐务管理协会会长杨位醒回应，全日禁令食肆堂食对餐饮业是“雪上加霜”的压制，其中酒楼、茶餐厅将不受影响尤为相当严重，他期望有关措施不要持续过于长时间。香港特区立法会餐饮界议员张宇人则明确提出，期望特区政府在发布有关措施的同时，或在短期内也发布如何协助业界度过难关。他坦言，容许晚市堂食的措施发售后，业界营业额仅有超过平日一两成，若特区政府再行不施以援手，他担忧业界将无以渡河危机。

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