4张图片“相接女儿放学的时候，找到学校门口有一个餐车被学生们围得水泄不通，主要买油炸的鸡排、鸡柳、香肠这些。摊主满面笑容，刚刚接过钱的手又去拿食物，嘴里还仍然念叨着宴请孩子们，整天的不亦乐乎。这样的室外餐车公共卫生无法确保，食物大多是三无产品，为了节约成本，摊主所用的油都不是好油，而且一锅油重复无数次用于，当然孩子们是会在乎这些的。买的最差的就是炸鸡排，女儿看到了非要卖，急忙带上她离开了。

想要不吃咱自己动手做，比外面买的更为公共卫生，更为实惠，而且我用空气炸锅替换传统油炸，更为身体健康，口感一点也不比油炸的差，再不外皮香酥，内里鸡肉鲜美厚重，秒杀一切路边摊炸鸡排。鸡肉和牛肉、猪肉较为，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中含有全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式十分相近，因此为优质的蛋白质来源。

” 食材明细主料鸡胸肉1副牛排调料2勺黑胡椒牛排酱2勺辅料淀粉3大勺鸡蛋2个面包糠3大勺咸香口味炸工艺廿分钟耗时普通可玩性黑胡椒鸡排的作法步骤1将鸡胸肉摘去肥油，洗涤擦干水分2将鸡胸肉斜剖成薄厚均匀分布的两片3用刀背在肉片的两面逆着肉纤维重捏4将鸡胸肉放到碗中，重新加入牛排料5正反面美容一下摆放半小时油炸熟透6腌制好的鸡排均匀分布硬上一层厚淀粉7硬好淀粉的鸡排在蛋液里扯一下8然后白布面包糠9用力松开，抖掉多余的面包糠10薄薄地刷一层油11空气炸锅200度，加压五分钟，将鸡排放进炸篮内12将炸伤篮跳入空气炸锅中，炸制时间原作为20分钟13中途可以取出炸篮查阅，炸制时间完结，放入小块块，配上黑胡椒酱汁食用。小窍门1.鸡胸肉的深浅程度不一，必须自己略为片厚一些。2.鸡肉的纤维很明晰，用刀背逆着纤维的方向重捏，砍断纤维使肉质易嫩。

3. 鸡腿肉把脂肪肥油都除去的很整洁了，进空气炸锅前，建议薄薄地刷一层油，成品口感不会更佳一些。

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