一、口菇油炸肉材料：口菇7-8个，猪瘦肉100g，地瓜粉适度，大葱1根，酱油适度，盐少许，配料少许。作法1、将猪肉切片，重新加入酱油，盐，油炸10-20分钟。

重新加入少许地瓜粉配料，使地瓜粉充份包覆肉片。口菇油炸肉的作法 步骤2、将口菇过较慢过沸水，捞出可用，油热锅，放进葱头爆香，放进肉片翻炒，等变色后捞出可用。

3、重新加入少许油，推倒入口菇展开翻炒，待煮后重新加入肉片一起翻炒，同时重新加入盐，配料，酱油展开调味。4、待收汁后，放进葱段，才可出有锅。二、青椒排骨作法：1、把猪排骨斩成节，进沸水锅里汆一水冲洗整洁后，放进高压锅并加姜葱、配料和少许的盐，压5分钟后放入。2、另所取净锅放油烧热，再行下青椒节、小米椒节和豆豉炒香。

再行放入分列骨节一起配料，其间肉少许的清水，另外水煮和味精调味，马利亚些葱花之后起锅装盘三、溜肉段作法：1、再行把肉小块二分薄的片，再改托二分五长、八分宽的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再行用淀粉特香油调糊浆好。2、用部分碗特绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤可用。

3、勺内汁卤加高油，烧至七成冷时，把肉段下勺内炸金黄可口时捞起。4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片油炸几下，放炸好的肉段，再行把对好的汁卤泼洒进勺内，颠翻几个个，液香油出有勺装盘。四、酸萝卜杨家鸭汤食材：鸭1只、泡萝卜、姜、花椒、植物油、枸杞、大枣、味精、鸡精作法：1.将鸭小块块，放入锅中熬，待水进了就把鸭子捞起来用冷水冲洗2.将泡萝卜小块条，也可以托成片，不要太薄就好3.用大火把植物油烧热，将托好的鸭子放入锅中爆炒5分钟（忘记敲花椒和姜）4.放入适度的水，煮开过后把火嘉祐小火调味个半个小时5.放入泡萝卜，再行调味40分钟把大枣、枸杞、鸡精、味精就可以出锅了五、青椒回锅肉食材：五花肉380g、甜椒2个、青椒2个、植物油2勺、花椒20粒、配料1勺、生抽1勺作法：1、五花肉洗涤，切片;上班族们可以将洗涤切片的五花肉摆放在保鲜盒里，冷藏储存，必须烹调时再拿出来冻结才可2、甜椒去蒂去籽，洗涤后，托大块，青椒也用某种程度的处置方法，改刀切块3、锅里放入适度植物油，烧热后放进花椒炝锅，放进五花肉下锅炒出油分4、五花肉炒出油分后，调到适度配料翻炒，调到适度生抽，翻炒均匀分布，调到适度细砂糖，之后翻炒5、放进甜椒，翻炒均匀分布，放进青椒，翻炒6、食材都拌后，调到适度盐，翻炒均匀分布，出锅六、制做凉粉食材：豌豆淀粉100克、水600克、香菜、醋、花生打碎、辣椒粉、盐、蒜末、老干妈、植物油作法：1、首先准备好必须的豌豆淀粉，我们将豌豆淀粉用100克的冷水融化2、锅中放入剩下的500克冷水烧开，然后一旁加热一边倒进融化的豌豆淀粉水3、仍然大大的加热至变半透明后我们取出碗中晾凉可用4、香菜切段可用5、碗中放进辣椒粉、盐、蒜末用热油炝一下，然后重新加入一勺老干妈、醋配料可用6、晾凉的凉粉，根据自己的爱好小块自己讨厌的样子，然后装盘重新加入调好的汁在马利亚上花生打碎和香菜不吃的时候配料才可七、农家香材料：五花肉、青红辣椒、姜、蒜、青蒜、酱油、黄酒、鸡粉水淀粉作法：1. 五花肉托薄片，姜切丝，大蒜子拍碎，备好两个鸡蛋，青、红辣椒切片，青蒜托小段2. 锅洗涤擦干，油下锅，将鸡蛋先煎好捞起可用，煎蛋煮好，油留锅，放入五花肉，放进适度黄酒，大火翻炒3. 五花肉炒至变色，放进大蒜子、姜丝、青蒜蒜白，淋入适度酱油，之后大火翻炒4. 五花肉微焦，放进青、红辣椒炒匀，然后放入补在一旁的鸡蛋，敲适度的盐、鸡粉调味，翻炒均匀分布。

辣椒八分熟时，放进青蒜蒜叶，淋入水淀粉高汤一下，才可起锅装盘八、红烧豆皮饺子用料肥瘦肉200克；豆皮一张；生姜10克；大蒜10克作法1、肥瘦肉洗涤剁成蓉状，依序重新加入水、盐、生抽、饺子馅漆、香油、生姜大蒜打碎配料，做成馅料；豆皮切成小块2、所取一张豆皮，放进适度馅料3、对角沾住，接口处用蛋液黏合，做成豆皮饺子4、将装好的豆皮饺子模块朝下放置规整；将海鲜酱油、蚝油、砂糖、清水调匀，做成调味汁5、将豆皮饺子放进锅中小火煮至焦黄，放入调味汁小火蒸至熟透，汤汁浓稠才可九、花椒鱼片食材：鱼身肉、金针菇适度、腊尖椒，花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝作法1.将鱼身，小块薄片，水煮、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋配料，腌制15-30分钟。2.将金针菇烫熟，放入后置放汤碗内。3.放进清汤，水煮，姜丝，鸡精调味。

待汤沸后，放进油炸好的鱼片。九成熟期连汤盛入已夹有金针菇的汤碗内。4.放油入锅，稍热就加腊尖椒，翻炒几下，再行重新加入花椒，某种程度翻炒几下才可。

十、土豆臊子面作法1.青菜摘洗整洁2.土豆，胡萝卜，香肠，洋葱洗涤托小丁，青豆洗涤3.锅里倒油烧热敲洋葱炒出香味4.敲土豆，胡萝卜，青豆炒匀5.放盐加点热水蒸煮6.汤烧干时放香肠炒匀丰出来7.锅里抽烧开下入面条8.面条快熟时放青菜洗一下9.。

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