1张图片“青团是江南一带人的冬至美食之一。最正宗的是用野生浆麦草汁或者艾叶汁制作。东北就是季节较为晚，现在还是冰封大地的日子呐。

我用菠菜榨汁制作的青团，颜色很漂亮油绿色，口感清香内馅豆沙绵甜。尤其的爱吃。煮一锅过于不吃，味道超级拜接着又煮了一锅。

” 食材明细主料糯米粉150克辅料菠菜汁130毫升豆沙馅适度甜味口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性菜汁版青团的作法步骤1准备好做到青团的主要食材。2菠菜用水冲洗整洁，掰开每一个叶子再度冲洗整洁，控出水分，磨碎可用。小的打汁机就可以搞定了，这样很便利。如果做到的青团较为多的话，建议用容量大的烹饪机打汁。

3糯米粉特菠菜汁混合。糯米粉是水磨那种尤其的细致的，吸取水分较为多，做到出来的青团口感更加筋道。4混合揉成面胚保鲜膜肿胀10分钟左右。

5分为等份的面胚可用6豆沙也分为等份，所取一个面胚用手切成四边薄点的面皮。7包在豆沙馅，用手张开面皮。8边张开边往上边挤迫面皮，立刻就要击破了。9青团口击破以后，在手中往返的滑动几次，青团的面皮更加均匀分布也滚圆了。

10青团作好了，因为豆沙馅料是煮的，大火蒸15分钟才可。用玉米的叶子夹上怕煮了不会很硬的。

如果没也可以用屉布之类的垫着，就是较为无以浸。11。小窍门1，出售新鲜的菠菜，最差卖那种叶子多梗子较短的菠菜，出汁量多而且颜色好。2，糯米粉搭配水磨的较为好，细致做到出来的青团口感筋道。

3，本菜谱是搭配新良的水磨糯米粉制作的，其他品牌请求参照用水量。4，豆沙馅，搭配易小焙甜馅豆沙制作。

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